Рецепта за щука

Мънцата Вто 25 Окт 2011 - 15:22

Я някой спешно да казва некви рецепти за щука, че хубу фанах 3бр, ама не знам ко да ги правя ся problems

Пържена, печена, панирана ... problems

roko koko Вто 25 Окт 2011 - 15:29

...Маааай ,някой иска да се похвали че е хванал щука :6e6ebecd09233a .

Бъзикам се ,поздравления ,големи ли са?В :609c1f728720fb другия форум има хубави рецепти .Виж на Киро Годзилата става супер.

Мънцата Вто 25 Окт 2011 - 15:37

roko koko написа:...Бъзикам се ,поздравления ,големи ли са?

Мчи аз малки га съм фатял бре sunglasses2

rikitikitavi Вто 25 Окт 2011 - 15:52

Слушай ся.
Ако са малки щуките-до кило и половина ги пържиш цели в силнозагрято олио, по възможност да плуват вътре(поне два санта олио в тигана). Ако са по-големи, Първо им сваляш филетата, одрязваш костите около преките и. Взимаш една пинсета от типа дето жените си скубят веждите и изваждаш малките костички дето ти бочкат като прекараш пръст по филето. За десет минути работа е. После я нарежи на порции и я панирай. Ако пък си много уморен има и по лесен начин. взимаш фолио и завиваш всяка риба заедно с моркофчета, лук и домат нарязани на шайби. Печеш във фурна. Става вкусно, но има кокалчета.
да ти е сладко

chapara Вто 25 Окт 2011 - 16:05

Пържена Щука по Холандски
Продукти:

1 щука
6 с.л. олио
сол
черен пипер
1 гл. лук
1 вр. магданоз
1 лимон
брашно
олио за пържене

Начин на приготвяне:

Изчистваме, изкормваме и измиваме рибата. Нарязваме я по ширината на котлети широки 2 см.
В дълбок съд слагаме олиото, сол, пипер, лука нарязан на кръгчета, няколко клонки магданоз и сока от лимона. Разбъркваме и в тази марина слагаме рибните котлети. От време на време ги разбъркваме. Оставаме да престои около 1 час.
Загряваме олио. Запържваме в него нарязания на едро магданоз. Вадим го и го нареждаме по ръба на чиния в която ще сервираме рибата. Вадим котлетите от марината, топим ги в брашно и ги пържим до порозовяване от всяка страна.
Сервираме ги върху магданоза. Отделно слагаме в сосиера Холандски сос.

sunglasses2

chapara Вто 25 Окт 2011 - 16:10

Или

Щуката се реже на парчета с дебелина 2-3 см. осолява се и се поръсва с черен пипер. Овалва се в брашно и се запържва за по 2 минутки в сгорещено олио от двете страни. Изважда се и се реди в йенска тавичка, като се поръсва с лимонов сок. В тигана се задушават 1глава лук и 5-6 скилидки чесън (счукани), добавят се 2 с.л. брашно и се заливат с 150 мл. рибен бульон и 150 мл. бяло вино. Ври докато соса се посгъсти. Като се махне от котлона се добавят 70 гр. грах - замразен или от консерва (така е по рецепта, всеки слага колкото му се харесва), подправя се със сол и черен пипер на вкус. Сосът се изсипва върху рибата и се запича във фурната за 20-30 минути. Всяка порция се сервира наръсена със ситно нарязан магданоз.

Мънцата Вто 25 Окт 2011 - 16:37

Благодарско worshippy

Утре ще докладвам ква съм я свършил 45479

Elfi Вто 25 Окт 2011 - 16:55

Пък Живко ги затваря в бурканиии.. с морковчета, грах и секви такива, страхотно вкусно става 9c2e522b13bf80592be1

**strijok** Вто 25 Окт 2011 - 17:07

Кай де ги фана бре, то ясно чи ши станат вкусно 484712

Albena Вто 25 Окт 2011 - 17:38

Рецептите звучат страхотно.Ще взема и аз да отида да хвана една щука-на буната -9 смях

Филирай си я на по 2 филета и пържи без брашно в масло с малко олио да не гори маслото sunglasses2

Мънцата Вто 25 Окт 2011 - 19:20

strijok написа:Кай де ги фана бре, то ясно чи ши станат вкусно

9-та буна ве spying

Кълве яко, монтажа го знаеш sunglasses2

**georg** Вто 25 Окт 2011 - 19:43

И печена на скара е фкусна! sunglasses2

Да постои в солена вода извесно време и я мяташ!

**Любак** Вто 25 Окт 2011 - 20:06

Мънцата написа:Благодарско Утре ще докладвам ква съм я свършил

Още малко и ще повярвям, че ти ще я правиш. :29e6bbd771c7f3 :525707397c05bb
Ф нашата къща аз ги хващам /от 9 буна,много дашно място/, а булката ги прави панирани с брашно и малко царевична галета. Но рибата да е от 2кг. и нагоре.