Пържени черноморски скариди

За целта ми харесват средните по размер.Изчистват се и се измиват,изцеждат,след това много добре се подсушават(хавриена кърпа)Прави се смес от бяло брашно 50% и фино царевично 50% към сместа сол,черно пиперче малко ,червено пиперче малко,сух лющян смлян.Слагат се скаридите в сместа и се овъргалват,като не трябва да се слепват на топка (това зависи от влажноста им)брашното да не стане тестяно.Изтръскват се от излишното брашно и в тигана.След почервеняване,още около 5 минути да станат хрупкави и на масата.Според силата на котлона изкарвайте по една скарида да видите дали са готови.Времето,когато са готови и предстоящо изгаряне е кратко

А ако се добави и мааааалко чесънче ше стане убиец според мен

marind написа:А ако се добави и мааааалко чесънче ше стане убиец според мен

Пробвах със сух чесън на прах ама не

Обикновено, докато с аверите избиваме рибата :9bbce68c65a7e8 , жените ни с кеповете хващат скариди. От много години така ги приготвяме и потвърждавам, че стават върховни.