Риби на борсата

p_trustworthy написа:Днес заприходих 10 кила средно-дребен чернокоп от магазина в Каварна. Имам още от този, който ловихме, ама за 7 лв килото какво му плащаш

Тук в Поморие, е на 6 дребният, РК-тата взимат

И в Каварна толкова го давали РК-тата, ама излизали надвечер обикновено.

На 8лв заприходих 70 грамови чернокопи днеска от пазар чаталджа. Малко магазинче до закуските. Имало било много тия дни от РК-та от юг.

Вчера РК-тата излизаха пълни с чернокоп на Балчик,даже отнесох 10 кила.Бях преди това на Тюленово и там ги засякох как жънеха като бесни на 500м от брега.

Днес на борсата във Варна беше пълно с пресен едър чернокоп(10-13 риби в кило)на 8 лв. и среден сафрид,също пресен на 5 лв.
Имаше и по-дребен чернокоп на 7 лв.

И на мрежите вадят

Днес, с любезното съдействие на Недялко, за което съм му безкрайно благодарен , заприходихме по още 10 кила доста приличен размер чернокоп с шурито. В някои имаше цели граци нагълтани.

Вчера на Север експорт беше пълно с маломерна сулка... по големите бяха към педя - на око 100-150гр. Басии...

Ето и малко снимки на рибите  и цените  от нашите магазини за съпоставка с БГ , макар че тук цените варират много в зависимост от магазина и промоцията която тече в момента / за пример  кг скумрия или тон / пресни /  може да намериш от 4-5 евро до 0,8 цента /

[You must be registered and logged in to see this image.]

Моля да някой да оповести, колко е чернокопът в Бургашшшшш. Благодарим

Днес си купувах граца за стръв и видях по 8 лв дребен чернокоп. Имаше попчета като над 50 % в касата беше галя , 30 % лихмус и малко стронгил цена 6 лв. Скарида прясна,едра и жива 5 лв. Барбун дребен 4 лв и едър 6 лв . Зарган дребен 12 лв.

Ribarina написа:Днес си купувах граца за стръв и видях по 8 лв дребен чернокоп.

Миси

Синчо, чудиш се твоя по колко да го продаваш ли ?

Неееее, искам да си консервирам, манифактурка раиш ли

Здравей, Оrsoia!
Мога ли да попитам на последната снимка кафеникавите рибки по средата врани ли са.
Скоро видях в нашето море изглеждаща по подобен начин. Беше по червеникаво кафяво, но ми се стори, че има нещо като човка почти като на рибката от снимката.

boysa написа: Здравей, Оrsoia! Мога ли да попитам на последната снимка кафеникавите рибки по средата врани ли са. .

Това е морски костур брато.На гръцки се казва Ханос.Няма нищо общо с Враните.

Рибата за която питаш се нарича Буро /Plectorhinchus mediterraneus/ , среща се по атлантическото крайбрежие на Африка и част от Европа , в Средиземно море - не съм сигурен.
Не е лоша , но не ми е фаворит сред местните риби

Това жълнетикавото от долу и вид морски костур , както спомена колегата .

Ribarina написа:..... Скарида прясна,едра и жива 5 лв. ...

някой бургазлия ако има път към Варна, да донесе 5 кила, ще почерпим

rap66 написа:

Ribarina написа:..... Скарида прясна,едра и жива 5 лв. ...

някой бургазлия ако има път към Варна, да донесе 5 кила, ще почерпим [You must be registered and logged in to see this image.]

В неделя по обяд ще бъда в Пчелник , вечерта на Букета [You must be registered and logged in to see this image.] . Ако мога да ти бъда полезен свиркай :)

gogata1 написа:
В неделя по обяд ще бъда в Пчелник , вечерта на Букета

ИИИИИИИИ-БРЕЕЕЕЕЕ ОП ОП ОП
УДРИИИИИИИИИИ

Петър Василев написа:

boysa написа: Здравей, Оrsoia! Мога ли да попитам на последната снимка кафеникавите рибки по средата врани ли са. .

Това е морски костур брато.На гръцки се казва Ханос.Няма нищо общо с Враните.

Аууууу! Ми те след като се продават стават ли за консумация?
Защото ние си ги пускахме. Мислехме че са негодни и им се дразнехме че налитат като луди.

Благодаря, за отговорите.
При последното ми гмуркане тази година на дълбочина около 7-8м. под една скала видях една рибка, която ми направи впечатление с това, че е различна от тези, които съм виждал в нашето море.
 Тяло сплескано странично с почти цяла гръбна перка. Страничните перки бяха закръглени, форма като лопата. Цвят кафетникаво червено големина колкото ръка. Най-странното обаче беше формата на устата. Приличаше на закръглена човка подаваща се зад едни огромни бузи. Може и да е била някакъв вид лапина, но при тях не съм виждал такава форма на главата и устата.

D.Dimitrov написа:
Аууууу! Ми те след като се продават стават ли за консумация?

Всчико става за консумация, зависи колко аперитива си мушнал преди това........

Мисля ,че в тази тема е мястото да споделя нещо относно главоногите , които се предлагат на пазара и по специално калмарите.
Сигурно ще ви е интересно да знаете , че калмарите имат свой "двойници" , който се наричат Потас и за незапознатите ако ги видят на щанда дори едно до друго трудно биха ги различили. Пиша това не за друго , а просто защото цената на Потас /2-3 евро/ е 2-3 пъти по-ниска от тази на калмара / 7-8 евро/ и търговците често злоупотребяват , подвеждайки клиентите.Практически когато е на шайби няма начин да ги различите , но ще поставя снимки , ако решите да си купите цели калмари как да ги разпознаете.
Специалистите кулинари казват , че месото на калмара е много по-нежно и вкусно от това на Потас , аз не мога да го потвърдя , просто защото от главоногите съм луд фен на сепията  и друго не купувам.

[You must be registered and logged in to see this image.]

orsoia написа:Мисля ,че в тази тема е мястото да споделя нещо относно главоногите , които се предлагат на пазара и по специално калмарите.

Виж това за мен беше супер ценно аз калмарите ноу ги мачкам, най вече пълнени с миди и скариди и на фурна, но не прощавам и на шайбите пане. Никога не купувам готови панирани шайби, а си взимам цели калмари/туби/ и жената ги панира, че като ги застъпя, мале мила
Сега ще поровя в нета да да видя как се различават тубите