Болна ли е бялата риба на яз. Цонево

Колеги вчера бях на Цонево за около 5 часа тролинг имаме 3 риби по 1.5 кг.прилични екземпляри,и трите около кулата.на 3д кранк.стана приятен риболов ,макар,че времето се изпорти и трябваше към 17.00 да бягаме на брега....Но колеги какво установих като почнах вечерта да чистя рибата .....оказа се че и в 3 те риби има малки червени червеичета които са се загнездили от вътрешна страна накоремната стена аз слъчайно ги забелязах,като поставих рибата цяла в саламура и по едно време почнаха да излизат от месото средно по 10 на риба ....някой знае ли това опасно ли е?????че само я гледам и не смея да пържа а бирата ще умре от студ....аде какво е това ????моля само запознати да дават мнение.....

Тения е това, като насолиш рибата излиза   И така няма нищо да стане след като се изпържи, ама като знаеш че е там ... Вади, пържи и яж смело

Мънца ,сигурен ли си ,че имам млада жена и много такъми и лодки да не им се радва някой друг??????

Нищо им няма , ако знаеш колко има в костурите малее. Както е казал Мънцата : пържи и яж.

Не е опасно.Със сигурност!Половин Бургас и целия цигански квартал щеше да е затрит иначе;)

абе,аз не съм от циганският квартал ,ама някой от вас ял ли е някога????

Питай дали има някой, който НЕ е ял

Аз не съм ял Викторе я ги донеси да видим ко ще се получи         

fishmaster написа:абе,аз не съм от циганският квартал ,ама някой от вас ял ли е някога????

Като ядеш череши с плодов червей да не би да си умрял? :)
Това е рибешка тения , солиш няколко часа докато не излязат сами, плакнеш , пак солиш и после пържиш ако толкова те е страх.
Иначе няма нищо опасно, както каза Жиката в костурите има доста червейчета.
Имах един френд дето беше извадил от корема на костур една доста голяма тенийка, помислил я за хайвер... 
След препържване си я хапна с кеф и после като ми показа снимки много му се смях 

 П.П. Пича е жив даже си пие ракията в момента 

ufo написа:

Имах един френд дето беше извадил от корема на костур една доста голяма тенийка, помислил я за хайвер... 
След препържване си я хапна с кеф и после като ми показа снимки много му се смях 

 П.П. Пича е жив даже си пие ракията в момента 

Стига ве,ти ма умря:6e6ebecd09233a

Дай ми ги на мен да ги дегустирам ,да видим дали ще се отровя:6249c95f600dc6

вакрил написа:Дай ми ги на мен да ги дегустирам ,да видим дали ще се отровя:6249c95f600dc6

Този път си чакай реда               :f38b1c44c48ae2         

Това си е примоциярибешко и свинско:6e6ebecd09233a-2в1

Не се умира (поне не бързо), ама се рита доста 

Статията е по материали от интервюто с ръководителя на кабинета по паразитни болести и тропическа медицина на Московската клинична инфекциозна болница № 1, докторът на медицинските науки, професор А. М. Бронштейн) 
В последно време се появи една много тревожна тенденция. Много хора считат, че първо, рибата, за разлика от месото няма в себе си паразити, и второ, че дългата кулинарна обработка само разваля истинския вкус на рибата. Ето защо, днес при обработката на рибата се стараят да използват по-малко сол, пушек и топлина и даже я употребяват в суров вид. Разбира се, това помага да се съхрани нейната хранителна стойност, но затова пък се увеличава вероятността от заразяване с паразитни инфекции. В много райони на Русия, Украйна и Казахстан е много разпространена употребата на малко осолена и сушена на въздух плотва (каспийси вид риби от вида на тараните), платика, костур, кета и др. На Север за храна използват сурова и замразена риба, а в Далечния Изток обичат салати от прясна сурова риба с оцет и пикантни зеленчуци.
А при това рибата е преносител на много паразитни инфекции. Като резултат в Русия една от най-разпространените паразитни инфекции е описторхозата, причинителите на която паразитират в черния дроб и жлъчните пътища. Те проникват в организма на човека с не добре обработена риба от семейството на шарановите риби. Огнища на описторхоза се срещат в Московска, Владимирска, Рязанска, Калужска, Брянска и други области на Русия, но основно тези огнища са съсредоточени в басейните на реките Об, Иртиш, Волга, Кам, Днепър и техните притоци.
Още едно подобно паразитно заболяване е клонорхозата, при което хората се заразяват от риба, хваната в Амур и неговите притоци. Клонорхозата, както и описторхозата способстват за образуването на камъни в жлъчния мехур за сметка на изменение на състава на жлъчната течност, а също така водят и до тежки поражения на черния дроб и жлъчните пътища.
Още едно разпространено паразитно заболяване – дифилоботриозата,  се развива при употребата на сурова, прясно замразена, слабо осолена и пушена риба, а също така и при употребата на слабо солен хайвер от щука, костур или кета. Много рибари обичат да хапват  риба на шиш, който забиват в земята около огън. Рибата, разбира се става много сочна и вкусна, но в не добре изпечените места личинките на паразитите не умират. Основните огнища на дифилоботриозата се намират около р. Волга, реките на Сибир, Далечния Изток и северните части на европейска Русия. За разлика от описторхозата и клонорхозата, причинителите на дифилоботриозата паразитират в червата и при това човекът е източник на зараза, като само в една порция на изпражнения на болния се намират 2–3 млн яйца на паразита.
Причинителите на нанофиетозата  бяха открити съвсем неотдавна, преди около 40 години, в Далечния Изток, от специална експедиция, изучаваща хелминтите при хората и животните. Във възрастно състояние те паразитират в тънките черва на човека и животните, срещат се само при жителите на Далечния Изток, предизвикайки много упорити и тежки диарии. Човек се заразява с нанофиетоза чрез морски мекотели, а така също при употребата на необработена риба.
Още една неотдавна открита паразитна инфекция е анизакидозата. Причинителите на това заболяване могат да паразитират по протежението на целия стомашно-чревен тракт и даже в черния дроб и задстомашната жлеза. Проблемът с анизакидозата се обостри особено в последните години, тъй като в Русия широко разпространение получиха кулинарните традиции на Япония, Корея, Китай и другите страни от Югоизточна Азия, където много блюда се приготвят от сурова или полусурова риба, ракообразни, калмари и мекотели. Традиционно употребяваните в храната от населението на Русия, Руския Север и Далечен Изток  сурова или недостатъчно осолена или пушена риба и слабо солен хайвер, създават реална опастност за разпространението на анизакидозата в страната. Проблемът е там, че много морски риби са заразени с личинките на анизакидата. Така например, от 25 до 100% от популацията на риби в Охотско море вече са поразени от тях. Не по-ниска е степента на заразяване на рибите и морските продукти в Тихия и Атлантическия океан ( в частност, степента на заразяване на калмарите в Тихия океан достига 28%).

Ако навремето като намерих червеи в костура и попрочетох за паразитите, повече не пипвам костур, червеноперка и бабушка. 

Описторхозата е хронично протичаща трематодоза с поражение на билиарната система.
Причинителят засяга основно жлъчната система.
Причинител на описторхоза са два вида хелминти: Opisthorchis felineus и Opisthorchis viverrini, клас Тrematoda, тип Plathelminthes.
Причинителят представлява малкък трематод с плоско тяло и листовидна форма.
Колкото броят на паразитите в гостоприемника е по-голям, толкова тяхния размер е по-малък.
Половозрелите метили паразитират в жлъчните пътища , жлъчния мехур и панкреатичните канали на човека, кучето, лисицата, котката и други месоядни животни.
Яйцата на причинителя попадат във водна среда чрез фекалиите на крайния гостоприемник. Във водната среда яйцата се излюпват и от тях се отделят мирацидии, които проникват в сладководните охлювчета (междинния гостоприемник).
След 2 месеца те се превърщат в церкарии. Циркариите излизат от охлювчетата и се поглъщат от слатководните риби.
След 6 седмици те стават инвазиоспособни. Крайният гостоприемник се заразява при консумация на недобре термично обработена, опаразитена риба.
Източник и краен гостоприемник на инвазията, предизвикана от Opisthorchis felineus (viverrnini) са болния човек, домашни и диви месоядни животни. Механизмът на заразяване е перорален. Възприемчивостта на населението е всеобща, но най-често боледуват рисковите групи - рибари и тяхните семейства.
Паразитът предизвиква основно механо - травматично увреждане на жлъчната система, черния дроб и панкреаса.
Инкубационният период е 2 - 4 седмици.
Наблюдават се три фази на описторхозата: ранна (латентна), остра и хронична фаза.
Латентния период на инвазията, предизвикана от котешкия чернодробен плосък червей може да протече и 15 - 20 години.
Болестта (Opisthorchosis) може да протече безсимптомно, но съществуват фактори които могат да провокират клиничната му изява. Това са стресовите фактори, бременост, хирургична интервенция, физически и психически травми и други.
Острата описторхоза се характеризира с обща слабост, температура от 38 - 40°С, главоболие, мускулни и ставни болки, кожни обриви, сърбеж, понякога и оток по веждите и лицето.
Освен общите прояви, по-късно се явяват болки в епигастриума и дясното подребрие, увеличаване на черния дроб, жълтеница, диария или запек и повици за повърщане.
Хроничната описторхоза протича със симптоми на хронично рецидивиращо възпаление на жлъчния мехур и гастродуоденопатия.
За правилно поставяне на диагнозата помагат клиничната симптоматика, епидемиологичната анамнеза, както и от резултатите от паразитологичните изследвания.
Паразитът се докава основно в фекалиите и жлъчния сок. Взима се и кръв и по възможност и месо от консумираната риба.
Прилага се етиологично лечение с антихелминтни лекарства. Прилагат се и антиалергични, десензибилизиращи препарати, а при тежки случаи и кортикостероиди.
Спазване на личната хигиена, добра термична обработка на месото от риба, както и ранно откриване и диагностициране на заболяването и правилна терапия.




Още за: Описторхоза | мкб B66.0 
от framar.bg 

Еееееее,това наистина е сериозно.
Не го знаех,но и да видя такава риба с червейчета не бих я ял.
Веднъж от Студен кладенец  изкарах шаран 8.500кг,занесох го в къщи и си точех зъбите да го правим пълнен в фурна.но като го разрязах корема му беше пълен с тения и го хвърлих на боклука.

Не казвам че точно тая болест е по балата риба, а че има сериозни паразити които те ядат по 10-20 години без да разбереш. И обикновено рибата се явява междинен етап в жизнения цикъл на паразита.

Дифилоботриоза мкб B70.0
[You must be registered and logged in to see this image.]
Дифилоботриозата (рибната тения) е хелминтоза.
Инвазия, предизвикана от Diphyllobothrium latum протича хронично и се характеризира с нарушение в стомашно - чревния тракт, анемия и неврастеничен синдром.
Причинител на заболяването е Diphyllobothrium latum (рибна тения).
Дължината и е 2 - 10 м. Изградена е от глава (сколекс), без хоботче и кукички, тяло (стробила), изградено от около 3000 членчета (проглотиди).
Всекидневно от зрялото членче се отделят над 200 000 яйца.
Жизненият цикъл на рибната тения протича в три гостоприемника. Чрез фекалиите човекът отделя яйца, които попадат в сладководни басейни, където се излюпват в подвижни ларви (корацидии).
Чрез пиене на вода те се поглъщат от междинните гостоприемници - водни рачета, като след 2 - 3 седмици в тях се превръщат в процеркоид.
Рачетата се поглъщат от рибите, които са дополнителен гостоприемник. Крайните гостоприемници са хората и животните, които се заразяват при консумиране на сладководна риба.
Дифилоботриозата представлява зооантропоноза. Механизмът на заразяване е перорален, след консумиране на недобро термично обработено месо от риба.
Причинителят предизвиква механично и токсо - алергично въздейсвие върху организма на човека.
Инкубационния период на рибната тения е 2 месеца. Болните се оплакват от слабост, гадене, повръщане, чести диарии, редуващи се със запек и болки в корема.
Характерен симптом за заболяването е пернициозната анемия. Установява се намален брой на еритроцити и Vit. B12.
Диагноза на инвазия, предизвикана от Diphyllobothrium latum (половозряла форма) се поставя въз основа на клиничните и епидемиологичните данни и резултатите от паразитологичното изследване.
Лечението е етиологично с противопаразитни средства. При наличие на анемия се прилагат Vit. B12 и фолиева киселина.
Лична - да не се консумира сурова, сушена и недопечена речна риба. Обществена - ранно откриване а болните, лечение и здравна просвета на населението.

Още за: Дифилоботриоза | мкб B70.0
от framar.bg

На яз.Тича много от Бабушките са заразени с Дифилоботриум това дето го е пържил колегата!
В по-напреднал стадии разкъсва корема на рибата и маже да се види на жива риба!
При термична обработка рибата е годна за консумация.
Да му мислят Народите които консумират рибате сурова

Еееее, ай стига бре, ша ма напраите вегетарианец както е тръгнало :217b315cad77fe  

ааааа хубо ,че не съм ял....ужас вече в сладка вода работа нямам...а сома хваща ли такива гадини????Ще си стоя само в морето и ще си хващам лефери и паламуди.....това поне не е болно от разни червеи

Миналата седмица ядох салатка от сурова бяла, мноо беше гадно ... като свърши 

kobovet написа:Дифилоботриоза

За тази тения замразяването върши работа

Месото на инвазираните риби се подлага на замразяване при температури -20°С до -22°С за 6 до 8 часа, осоляване за 3 - 4 дни, термична обработка при 45°С до 55°С за 10 -15 мин, при което причинителят умира и няма опасност за консумация.

Аз лично всичката сладководна риба я минавам през фризера.

Аз пък съм убеден,че рибата е по-безопасна за консумация от колкото саламите от магазина. Градинската котка нещо не ги уважава купешките салами за разлика от рибата.