Мариновани рапани
Страница 1 от 1
Мариновани рапани
Рапаните варим в подсолена вода 4-5 минути.Внимателно изваждаме месото от черупката и отстраняваме червото.Месото нарязваме на парченца и редим в буркани от лютеница , като първоначално го осоляваме за не по малко от 2-3 часа с морска сол.Отръскваме от излишната сол и накисваме за 3-4 часа в силен неразреден 6 градусов оцет.На котлона препържваме олио с подправки по желание олио и оставяме да се охлади.След това в свободни за целта буркани редим месото от рапана, поръсваме с подправки по избор като чесън, копър,зърна черен пипер, зърна бахар.Всеки буркан заливаме с 2 супени лъжици олио и 1 супена лъжица оцет.По желание някои слагат и лютиво.Въпрос на вкус.Оставяме да престои на студено 7 дни като първите три дни обръщаме буркана с капачката надолу, а в следващите три дни обръщае буркана с гърлото нагоре.На 7 ден можем да пробваме това което се е получило.
vlado_fidera- ...........................
- Регистриран на : 22.08.2011
Брой мнения : 178 Рожд.дaта : 08.09.1959
Години : 64
Similar topics
» мариновани рапани , миди и микс
» Рапани в масло и лук
» МЕЗЕ ЗА ТРИФОН ЗАРЕЗАН - МАРИНОВАНИ ПЪРЖЕНИ ФИЛЕТА ОТ СКУМРИЯ
» Рапани в масло и лук
» МЕЗЕ ЗА ТРИФОН ЗАРЕЗАН - МАРИНОВАНИ ПЪРЖЕНИ ФИЛЕТА ОТ СКУМРИЯ
Страница 1 от 1
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
Съб 18 Май 2024 - 19:37 by Димитър Маринчев
» Форумът осиротя
Пет 17 Май 2024 - 10:56 by icokanev
» КЪДЕ КЪЛВЕ САФРИД В МОМЕНТА?
Пон 29 Апр 2024 - 23:22 by bat_pavel
» С лодка в морето - 2024
Съб 23 Мар 2024 - 15:53 by Димитър Маринчев
» Риболов на лихнос пред Каваците и Дюни
Чет 29 Фев 2024 - 11:35 by Димитър Маринчев
» Сезон 2023
Сря 21 Фев 2024 - 16:40 by boysa
» Около Бургас
Чет 18 Яну 2024 - 20:42 by Димитър Маринчев
» Маринована риба с екстри
Пет 12 Яну 2024 - 12:52 by icokanev
» Риби на борсата
Пон 25 Дек 2023 - 17:46 by Моряка
» КЪДЕ КЪЛВЕ КЕФАЛ, ПЛАТЕРИНА И ИЛАРИЯ В МОМЕНТА?
Пет 1 Дек 2023 - 12:36 by ribarshe
» ЧЕПАРЕТА - 3 част
Сря 15 Ное 2023 - 5:25 by КИРО
» С лодка в морето - 2023
Пон 13 Ное 2023 - 16:35 by Димитър Маринчев
» Помощ при избор на сонар
Съб 28 Окт 2023 - 20:05 by КИРО
» КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР (Чернокоп) В МОМЕНТА?
Чет 5 Окт 2023 - 6:42 by Димитър Маринчев
» Зарибяване с пъстърва
Чет 28 Сеп 2023 - 17:00 by Драго