РОЛЕ ОТ ШАРАН

Вемаме предварително отделени филета от шаран.Натриваме ги със смлян черен пипер и сол на вкус.Престояват на студено 30 минути след което всяко филе начукваме с дървено чукче за пържоли.Увиваме около средно дебел морков и връзваме здраво с конец.Пържим равномерно от всички страни на бавен огън.Охлаждаме и след ова сваляме конеца.Така полученото роле напълваме с майонеза размесена с малко лимонов сок на вкус, лъжичка горчица, копър, смлян черен пипер на вкус, нарязани на ситно ролца от раци.Всяко роле от горе затапваме с маринована гъбка или маслини Мамут-супер.Наздраве!