КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР В МОМЕНТА?

tiho_roev написа:Сави да не си решил да пушиш риба бре

Ми само на скара ми писна малко искам да го пробвам лефера и пушен как е

Ако имаш нужда от рецепта и пушилня :8ac9254b304298

savi aleksiev написа:
Колега пусни инфо как го правиш демек с какво, в какво, как и колко

той беше каал човек, нещо за орехови черупки за около 15мин.

и аз съм навит да пробвам остана само да хвана някоя тупалка

tiho_roev написа:Ако имаш нужда от рецепта и пушилня :8ac9254b304298

Или енолог - насреща съм де.
=================================================================

относно пушилнята - става със всякакви едногодишни клонки от костилкови дръвчета.

savi aleksiev написа: Колега пусни инфо как го правиш демек с какво, в какво, как и колко

1. Осоляване. Рибата изчистена, особенно кръвта около гръбнака от към стомаха. Осоляването по два начина - (1) в морска сол отврякъде (и отвътре) за 12-24 часа - става по-стегната и твърда. В съда отдолу слагам една чиния обърната обратно да има къде да се събира водата. (2) в марината от готварска сол колкото може да поеме за 12-24 часа - става по-крехка и сочна.
2. Изсушаване. Оцежда се 1-2 часа и после всяка риба я подсушавам отвътре и отвън с някакъв плат - стара хавлия, парче чаршаф - каквото има. Важно е за доброто опушване.
3. Опушване. Тенекия от сирене, мед. без капак. Отгоре два електрода и на тях закачени рибите за главите (през очите) на кукички - 2x4 или 2x5 бр. В тенекията орехови или бадемови черупки 3-4 пръста, или клонки, талаж от костилково дърво. Аз съм правил с орехови черупки и клонки от вишна. Тенекията на газовия котлон, отначало на бавен огън без да е захлюпена около 10-15 мин., да пуши и да се изсушават клоните и рибата. На тоя етап огъня толкова силен че да можеш да си държиш ръката до опашките на рибата без проблем. После за 5-10 мин. огъня на макс., тенекията захлюпена, дима да стане гъст, като вдигнеш капака рибата да не се вижда. За тия 5-10 мин. трябва да придобият златист цвят.
4. Закача се на проветливо място за 2-3 часа или наредена върху амбалажна хартия.
5. 1-2 опитваш, 1-2 в хладилника, останалите опаковани в дом. фолио всяка и във фризера.

6- студено вино забрави бре колега

Преди малко се прибрах от вълнолома ,риба има ,но и много вятър и не може да се лови ,и за капак рами . Общо казано гадно :5f3aea9b1ac151

veis написа:Преди малко се прибрах от вълнолома ,риба има ,но и много вятър и не може да се лови ,и за капак рами . Общо казано гадно :5f3aea9b1ac151

Колега , ти прогнози не гледаш ли? Аз на 3 м/с никъде не ходя за риба , ти на 30 м/с си тръгнал ??? Луда работа е това!!! РИБОЛОВА-ПОДЛУДЯВА :525707397c05bb

paynera написа:

veis написа:Преди малко се прибрах от вълнолома ,риба има ,но и много вятър и не може да се лови ,и за капак рами . Общо казано гадно :5f3aea9b1ac151

Колега , ти прогнози не гледаш ли? Аз на 3 м/с никъде не ходя за риба , ти на 30 м/с си тръгнал ??? Луда работа е това!!! РИБОЛОВА-ПОДЛУДЯВА :525707397c05bb

Чи какво да им гледаш на прогнозите, те не познават бре.

Око да види, ръка да пипне. :d5116e0ebf2fc8

Тъй де, събота го писаха югоизток пък то дуфа цял ден югозапад, че на моменти и чист запад

strijok написа:Тъй де, събота го писаха югоизток пък то дуфа цял ден югозапад, че на моменти и чист запад

Ти вятъра го остави .Рибата гледай да я намериш ,че след няколко дена идвам :dancingHappy_i :1db1cce6422ce9

То с туй време, рибата я знам къде е - във фризера

То времето ще се оправи,няма все да е лошо.Пък и нали знаеш ,че мен рибите ме обичат Все ще намерим кво да ловим.Дядо е готов за всякакъв "БОЙ"- джудо ,карате,бокс Фризера го остави за зимата .От него ще даваме на тия,дето нямат и дето не могат да си хванат. Ай ,че нямам търпение да :1db1cce6422ce9

Някои да знай как е морето днес ,дали има вълни .Много мисля дали да прискоча до вълнолома за един нощен.

veis написа:Някои да знай как е морето днес ,дали има вълни

На НОЙ залива площадката (за вълнолома не знам) ти си прави изводите с тоз южняк как ще е

На НОЙ залива площадката (за вълнолома не знам) ти си прави изводите с тоз южняк как ще е [/quote]

Благодаря те , питам защото получих информация че днес между 14:00-15:00 морето е било спокойно

За канала ще става. Под моста може да има мераклии с лампи. Вземай воблера и бегом.

Мисля да мина първа покрай вълнолома

cochi75 написа:За канала ще става. Под моста може да има мераклии с лампи. Вземай воблера и бегом.

Нощем си иска мръФка. Ама знае ли човек....
Аз може да пробвам утре на свечеряване на джелезо,а после и на месо.

Аз от вчера имам мръвка и ще пробвам сега

ПЛУВЧО написа:...........а после и на месо.

Кво ще е месото? :689a4208aff0bd

Тая риба само на котешко още не сме я зачесали

КИРО написа:

ПЛУВЧО написа:...........а после и на месо.

Кво ще е месото? :689a4208aff0bd

Може и да ви се стори странно,но пробвайте и на попче ,стига да е прясно.Пако -(Петю) една вечер му разказа играта с няколко попчета .Хвана доста риби на тази странна за мен стръф.Естествено ,че пресен сафрид е перфектната манджа,но като липсва и попчето е вариант.Между другото и аз смятам да прескоча до Варна тази вечер.Някой ако ме иска за компания ..... Не ми се стои сам ,а и места много не знам,та -0898492990 :8ac9254b304298 :1db1cce6422ce9

ДЯДО ИВАН написа:.....Между другото и аз смятам да прескоча до Варна тази вечер.Някой ако ме иска за компания ..... Не ми се стои сам ,а и места много не знам,та -0898492990 :8ac9254b304298 :1db1cce6422ce9

То хубаво си решил, но го дават да духа от N 3-5 m/s.

Значи трябва да застанеш на завет някъде. Ако е на Вълнолома, трябва да си от вътрешната страна към Големият фар.
Ще трябва да работиш и със спининг, с директен 8-9 м. не става. Плиткач с камънак.


Ако си на буната на Ной, ще трябва да си от вътрешната част/пристана. А съм чувал, че там много-много риба няма.

Ти си решавай, ама тва е положението Марийке.

Снощи реших и отидох на вълнолома към девет и нещо , духаше юг после запад постоянно го въртеше , но ставаше за риболов до към 23:30-00:00 часа имах две риби и много колеги си заминаха и останахме около 4 човека ,стоях до 03:00 и хванах 12 хубави риби .
П.С. Мисля и довечера да да прескоча , Дядо Иван може да се чуем да си правим компания. :8ac9254b304298