ТЕСТО ЗА РИБОЛОВ НА МОРСКИ РИБИ!

**Петър Василев** Съб 24 Окт 2009 - 20:58

Тесто със захар само за саргос.
Тестото е изпитано и има отлични резултати.
Начин на приготвяне:
Смесва се захарта с вода в съотношение 2 към 1, т.е. 2 захар 1 вода.Водата трябва да е топла за да се разтвори по-добре захарта.В разтвора се прибавя брашно, достатъчно, за да направи тестото(зимари). Тестото ще бъде успешно, ако стане твърдо. Тестото има две предимства издържа във вода за дълго време и има силен бял цвят.Колкото и да ви изглежда странно примамва саргоса ,но само в бурно море. Ако искаме да направим тестото дори по-стегнато трябва да го сложим в тиган и да го затоплим малко. Захар може да сложите малко повече от размера, посочен по-горе.

**Петър Василев** Съб 24 Окт 2009 - 21:13

Тесто със скариди!
Взимаме половин килограм замразени скариди и да ги почистваме. След това ги слагаме в миксера.Прибавяме една супена лъжица сол и две супени лъжици зехтин, две кафени чашки вода и пускаме миксера да се разбие много- добре.После добавяме една чаена чаша брашно и оставяме да се омеси.
Ако искаме да стане по-твърдо тестото,прибавяме сухар и омесваме добре!

**Петър Василев** Съб 24 Окт 2009 - 21:31

Тесто със сардина!
СЪСТАВКИ
Пресни сардини на деня .
Сухар настърган.
Почистваме сардините от вътрешностите,махаме главата и премахваме централната кост с опашката и взимаме само филето. Всичко това не го изхвърляме ,а събираме ,защото с отпадъците ще захраним на местото ,където ще ловим.Като сме завършили с почистването,се започва хубаво умачкване с ръка на сардините. После прибавяме сухар колкото ни е нужен да стегни тестото колкото искаме.

**Петър Василев** Съб 24 Окт 2009 - 21:49

Тесто от хляб и сирене!
Съставки.
Луксозен или бял хляб,първо качество.
Сирене със саламура [за 100 грама]
Препоръчително е сиренето със саламурата да престоят вън от хладилника за да вкисне.
ИЗПЪЛНЕНИЕ =
Взимаме на хляба средата и се поставя в дълбок съд .После добавяме сиренето със саламурата и започваме да месим докато се получи тестото.
ВНИМАНИЕ = саламурата я добавяте малко по-малко .Ако сме сложили много вода прибавяме сухар за да се втвърди тестото
Риболува се с тройка и какъвто номер желаем.
За кефалите искам да подчертая, че тестото трябва да бъде по-меко, защото кефала не лапа а смуче!

bkd Пон 4 Яну 2010 - 18:03

Пейпър ,точно на тесто със сирене преди години на пристана на Бари се мъчех да направя нещо.Ловях с единична кука и регистрирах само няколко ,но много добри удъра.Явно си е искало тройка ,ама пусто нямах.

Elfi Пон 1 Сеп 2014 - 9:11

Петър Василев написа:Тесто със сардина!
СЪСТАВКИ
Пресни сардини на деня .
Сухар настърган.
Почистваме сардините от вътрешностите,махаме главата и премахваме централната кост с опашката и взимаме само филето. Всичко това не го изхвърляме ,а събираме ,защото с отпадъците ще захраним на местото ,където ще ловим.Като сме завършили с почистването,се започва хубаво умачкване с ръка на сардините. После прибавяме сухар колкото ни е нужен да стегни тестото колкото искаме.

Подобна рецепта гледахме вчера в едно клипче, обаче рибното филе го поля със зехтин и започна да го мачка с ръка, докато стана на пастет. След това счупи едно цяло яйце , разбърка хубаво и започна да ръси с брашно, докато стана една плътна топка тесто. Това тесто използват за дънния риболов с полиангистро или както там се казваше онова с многото куки sunglasses2