Пържен Бакаляро(Треска) със сусам.

Материали
500 гр филе от треска (бакаляро)
3 до 4 супени лъжици брашно
4 супени лъжици сусам
1 чаена лъжичка сол
пипер


Приготвяне
Измиваме филетата, изцеждат се и се нарязват на парчета (порции)



Ако не е прясна рибата,а осолена я поставяте в съд с вода за 24 часа и на всеки 3 часа сменяте водата .
В купа се добавя брашно, сусам, сол, черен пипер и се разбърква.



Овалваме парчетата риба, покриваме ги със сместа от всички страни и се запържва в загрятото олио до златисто кафяво .



Оставете треската върху абсорбираща хартия за да се отцеди от олиото.
В сух тиган слагате 2 супени лъжици сусам и да се опече малко.




Подредете филета от риба в чиния постлана с листа от маруля и от горе се поръсва с препечен сусам.



Добър апетит!