ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
4 posters
Страница 1 от 1
ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
Наближава Никулден. Наровете отдавна са обрани и се продават по магазините за тези, които си нямат собствено дърво. Това е една по-различна рецепта, която може да се приготвя и с всякаква бяла морска риба.
Продукти:
- 1 шаран или бяла морска риба около 2 кг
- 1 ч. л. сол
- 1/2 чаша зехтин (олио) или масло
- 2 глави кромид лук, нарязани на тънки колелца
- 6 скилидки чесън, обелени и смачкани
- 1/2 ч. л. прясно смлян черен пипер
- 1 чаша счукани орехи
- сокът от 2 нара„
- 2 с. л. настъргана кора от портокал, разбъркана с 1 ч. л. мед
- 2 с. л. прясно изцеден лимонов сок
- 1/2 ч. л. шафран на прах, разтворен в 3 с. л. гореща вода
- 1 с. л. нарязани листа от девесил (или стрит сух девесил) за гарниране
- 4 с. л. счукани орехи за гарниране
- 4 с. л. зърна от нар за гарниране
1. Рибата се измива със студена вода. Подсушава се добре с хартиени кърпи и се натрива от двете страни с 1 ч. л. сол.
2. Половината мазнина се загрява в тиган и лукът и чесънът се запържват до златисто. Добавят се всички останали съставки без шафрановата вода, лимоновия сок и продуктите за гарниране и се готвят 3 мин. Разбъркват се добре и се свалят от огъня.
3. Фурната се загрява до 200 гр. С. Рибата се поставя в тава за печене. Пълни се със сместа от точка 2 и коремната кухина се затваря с клечки за зъби или се зашива. Отгоре се излива шафрановата вода, останалата мазнина и лимоновия сок.
4. Рибата се поставя във фурната и се пече от 20 до 30 мин (докато месото започне да се отделя лесно с вилица), като няколко пъти се полива със соса.
5. Рибата се поднася на поднос. Сосът от тавата се излива върху рибата. Гарнира се с девесила, орехите и зърната нар.
Подходяща гарнитура е сварен ориз с малко шафран.
Добър апетит!
Sea Creature- ...........................
- Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 70
Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
Хммм ... рецептата си я бива като изкл
чим орехите,все пак това е риба ,не сладкиш!
:609c1f728720fb
чим орехите,все пак това е риба ,не сладкиш!
:609c1f728720fb
flirtadjiika- ...........................
- Регистриран на : 28.01.2011
Брой мнения : 1170 Рожд.дaта : 21.07.1990
Години : 33
Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
Мило дете (макар и флиртаджийка), още не е късно да узнаеш от кулинарните книги, че шаран се пълни с орехи. Успех, животът е пред теб!
Sea Creature- ...........................
- Регистриран на : 11.09.2011
Брой мнения : 158 Рожд.дaта : 11.11.1953
Години : 70
Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
Sea Creature написа:Мило дете (макар и флиртаджийка), още не е късно да узнаеш от кулинарните книги, че шаран се пълни с орехи. Успех, животът е пред теб!
Мили човечецо.... въпрос на вкус!
flirtadjiika- ...........................
- Регистриран на : 28.01.2011
Брой мнения : 1170 Рожд.дaта : 21.07.1990
Години : 33
Re: ПЪЛНЕН НИКУЛДЕНСКИ ШАРАН СЪС СОС ОТ НАР
flirtadjiika написа:Хммм ... рецептата си я бива като изкл
чим орехите,все пак това е риба ,не сладкиш!
:609c1f728720fb
то и в таратора се слагат орехи ама и той не е сладкиш
почти във всяка рецепта за пълнен шаран има орехи (просто такива са рецептите) а що се отнася до различните вкусове ,това е друга бира вече
roko koko- ...........................
- Регистриран на : 14.09.2010
Брой мнения : 4391 Рожд.дaта : 23.04.1975
Години : 49
Страница 1 от 1
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
Пон 29 Апр 2024 - 23:22 by bat_pavel
» КЪДЕ КЪЛВЕ КАЯ В МОМЕНТА?
Вто 26 Мар 2024 - 20:37 by Димитър Маринчев
» С лодка в морето - 2024
Съб 23 Мар 2024 - 15:53 by Димитър Маринчев
» Риболов на лихнос пред Каваците и Дюни
Чет 29 Фев 2024 - 11:35 by Димитър Маринчев
» Сезон 2023
Сря 21 Фев 2024 - 16:40 by boysa
» Около Бургас
Чет 18 Яну 2024 - 20:42 by Димитър Маринчев
» Маринована риба с екстри
Пет 12 Яну 2024 - 12:52 by icokanev
» Риби на борсата
Пон 25 Дек 2023 - 17:46 by Моряка
» КЪДЕ КЪЛВЕ КЕФАЛ, ПЛАТЕРИНА И ИЛАРИЯ В МОМЕНТА?
Пет 1 Дек 2023 - 12:36 by ribarshe
» ЧЕПАРЕТА - 3 част
Сря 15 Ное 2023 - 5:25 by КИРО
» С лодка в морето - 2023
Пон 13 Ное 2023 - 16:35 by Димитър Маринчев
» Помощ при избор на сонар
Съб 28 Окт 2023 - 20:05 by КИРО
» КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР (Чернокоп) В МОМЕНТА?
Чет 5 Окт 2023 - 6:42 by Димитър Маринчев
» Зарибяване с пъстърва
Чет 28 Сеп 2023 - 17:00 by Драго
» Какъв е тоя киликанзер ?
Вто 26 Сеп 2023 - 11:29 by horgasz