ОСОЛЕНА СКУМРИЯ
2 posters
Страница 1 от 1
ОСОЛЕНА СКУМРИЯ
Вземаме брой скумрии с тегло по около 300-400 гр и почистваме от вътрешностите и хрилете.Обилно измиваме под течаща вода и отцеждаме.Смесваме една супена лъжица стрита морска сол и една супена лъжица захар .С така получената смес натриваме всяка скумрия отвън и отвътре.Увиваме в парче алуминиево фолио или амбалажна хартия/но в никакъв случей вестник/Увиваме рибата така че да може да диша и от двете страни.Поставяме в хладилника над мястото където ни стоят шкафчетата със зеленчуци.Седем дни просто забравяме че там има риба.След това се осмеляваме да разопаковаме рибата.Поставяме на дъска за рязане и вземаме най острия нож в къщата като преди това се обръщаме гърбом, за да видим дали нямаме някой съгледвачи.....
Нарязаната на тънко риба сервираме с нарязан натънко праз лук и бира на корем.
Нарязаната на тънко риба сервираме с нарязан натънко праз лук и бира на корем.
vlado_fidera- ...........................
- Регистриран на : 22.08.2011
Брой мнения : 178 Рожд.дaта : 08.09.1959
Години : 64
Re: ОСОЛЕНА СКУМРИЯ
Хммммм - ще се пробва значи.
Много интерсно звучи да го е......
Много интерсно звучи да го е......
КИРО- мир на праха му
- Регистриран на : 16.05.2009
Брой мнения : 21389 Рожд.дaта : 17.12.1957
Години : 66
Re: ОСОЛЕНА СКУМРИЯ
Колега пробвай и мисля , че ще ти хареса.Получава се нещо като веяна скумрия , но не е така отровно солена и е идеалното мезенце за биричка или винце.
vlado_fidera- ...........................
- Регистриран на : 22.08.2011
Брой мнения : 178 Рожд.дaта : 08.09.1959
Години : 64
Страница 1 от 1
Права за този форум:
Не Можете да отговаряте на темите
|
|
Yesterday at 19:37 by Димитър Маринчев
» Форумът осиротя
Пет 17 Май 2024 - 10:56 by icokanev
» КЪДЕ КЪЛВЕ САФРИД В МОМЕНТА?
Пон 29 Апр 2024 - 23:22 by bat_pavel
» С лодка в морето - 2024
Съб 23 Мар 2024 - 15:53 by Димитър Маринчев
» Риболов на лихнос пред Каваците и Дюни
Чет 29 Фев 2024 - 11:35 by Димитър Маринчев
» Сезон 2023
Сря 21 Фев 2024 - 16:40 by boysa
» Около Бургас
Чет 18 Яну 2024 - 20:42 by Димитър Маринчев
» Маринована риба с екстри
Пет 12 Яну 2024 - 12:52 by icokanev
» Риби на борсата
Пон 25 Дек 2023 - 17:46 by Моряка
» КЪДЕ КЪЛВЕ КЕФАЛ, ПЛАТЕРИНА И ИЛАРИЯ В МОМЕНТА?
Пет 1 Дек 2023 - 12:36 by ribarshe
» ЧЕПАРЕТА - 3 част
Сря 15 Ное 2023 - 5:25 by КИРО
» С лодка в морето - 2023
Пон 13 Ное 2023 - 16:35 by Димитър Маринчев
» Помощ при избор на сонар
Съб 28 Окт 2023 - 20:05 by КИРО
» КЪДЕ КЪЛВЕ ЛЕФЕР (Чернокоп) В МОМЕНТА?
Чет 5 Окт 2023 - 6:42 by Димитър Маринчев
» Зарибяване с пъстърва
Чет 28 Сеп 2023 - 17:00 by Драго