Re: Риби на борсата

rikitikitavi Чет 17 Ное 2016 - 9:07

zlia написа:Ха! Имах интересен телефонен разговор.. ще има пазар за меджит тази зима.. ЖИВ ДА НЕ БЯХ ! чудеса се случват тази година :) Че и на 5 лв килото изкупна цена.. тва си е офертичка.. влизам в 40тия метър и след час става драма :) тонове излизат от тоя боклук.. някой явно тотално е превъртял :)

Меджита е вид треска. Една от качествените риби в света. Ако се дръпнат филетата птеди да се разложи(среже се на две рибата), то процеса на разваляне на рибата спира. От там имаш филе с едно кокалче с невероятен вкус. Преди двайсетина години си бях направил едни пържени филенца и едни веяни филенца,че черпих някакъв собственик на ресторант. Бая ме уговаряше да съм му зареждал ресторанта цялогодишно с таз страхотна риба..

zlia Чет 17 Ное 2016 - 9:31

Сега ти запомни нещо от мен.. риба за която по принцип няма пазар за мен е талаш.. дреме ми на оная работа като я хвърлям обратно.. и не слагам нищо в джоба :) питай който искаш от колегите .. ще ти каже същото.. ма кви филенца имала .. ма как се спастряла .. барбуна примерно е 10 пъти по-квалитетна риба.. зареждаме ги навън.. ФАКТ.. в Гърция отива десетки евро килото ;) Сега явно за Турция ще се изнася меджит.. те го мелят много :)

**КИРО** Чет 17 Ное 2016 - 9:41

Звездо,бъркаш бизнеса с кулинарията ве. sunglasses2

За теб може да е талаш,но миналата година докараха на зетя от РК-то,
меджит по 100+ грама парчето,който го мариновах,
нека той да пише дали беше талаш. 19d965a16c15e2fb96b8

zlia Чет 17 Ное 2016 - 9:51

Не не бъркам.. говорим за пазар не за кулинария.. иначе съм ял всичко .. тука хванахме два минокопа .. риба да видиш.. квалитетна ;) а горе един мой има 30 бройки..

roko koko Чет 17 Ное 2016 - 10:15

Прясно уловения и приготвен меджит си е върховна история,просто върха-подчертавам дебело- прясно уловения.

Ама тука става дума за бизнес -не за кулинария.Ама и на мен ми е интересно, в какво състояние ще е 5-тона меджит в мрежа след няколко часа преход.

rikitikitavi Чет 17 Ное 2016 - 10:21

zlia написа:Не не бъркам.. говорим за пазар не за кулинария..

Ами аз точно за пазар ти разправям. А именно за разширяването му. Хвани рибата, приготви я маринована, почерпи матрапяза,па му дай един два буркана да занесе нагоре по веригата. Така се прави. Тук си в нашия форум и основно гледаме да си помагаме кой както може. Всеки се стреми да даде поне съвет, а ти си преценяваш дали нещо ще ти свърши работа.
Пък колкото до вкуса на рибите една килограмова платерина е по вкусна от две кила нашенски лаврак. Правени на скара.
Кат додиш у варна пиши един смс. Ако още съм на линия да пием Ино кафе.

zlia Чет 17 Ное 2016 - 10:35

5 тона наведнъж ъпсурд.. половината се мачка, защото се набива в бурията.. затва се правят къси дължини .. така и с барбуна.. после я шокираш и нямаш ядове..

Бате пак ти казвам.. нямам нищо против.. тва е сладка пара дет се вика но не я искат на тукашния пазар.. и на 1 лв няма кой да я купи.. ако беше така .. Север експорт примерно щяха да я обработват .. иначе щом си мераклия ще ти изкарам колкото искаш.. да си направиш ..

EU_BG_akademika Чет 17 Ное 2016 - 11:21

Аве този бизнес, като всеки, си има специфичността и рисковете 373173

**КИРО** Чет 17 Ное 2016 - 11:42

zlia написа:5 тона наведнъж ъпсурд.. половината се мачка, .......

Eeee,прав си да не я вадиш,кайма от междит е най-гадното нещо.
Пък и кога ще я мариноваш ? - има ли риба,ти на брега не стоиш много.

zlia Чет 17 Ное 2016 - 12:10

Друг факт е , че като излеза на кея хората не питат за меджит.. питат за барбун .. ето ти разширяване на пазара.. аз се радвам , че тази уникална риба почва да се цени и тук .. не само в Гърция.. имам заделени аз няколко кила акана едро.. да си правя гъделчета на скарата.. за барбун се излиза с много лед.. 20 чувала нагоре заминават.. оставиш ли я за малко да я вземе вятъра веднага сменя цвета.. за Никулден се надявам да има калкан и акула.. ще пиша пак като наближи :)

ДЯДО ИВАН Чет 17 Ное 2016 - 20:14

roko koko написа:Прясно уловения и приготвен меджит си е върховна история,просто върха-подчертавам дебело- прясно уловения.

Ама тука става дума за бизнес -не за кулинария.Ама и на мен ми е интересно, в какво състояние ще е 5-тона меджит в мрежа след няколко часа преход.

И аз Роко съм съгласен с тебе. Преди малко си хапнахме прясно уловен меджит . Няма такава вкусотия. Жалко ,че при нас няма такива екземпляри .На Синеморец обаче ги има .Излизат заедно с поповете.Даже си събрах и малко хайвер от меджита. Казаха ми ,че също бил страхотен.
[You must be registered and logged in to see this image.]

gogata1 Чет 17 Ное 2016 - 22:15

Звездо , кат хванете акули ако изхвърляте коремчетата обади ми се да ги взема за скраб . Плащам цената метала за скраб 439871

zlia Чет 17 Ное 2016 - 22:40

Коремчета за скрап ли ? как бе .. продават се.. неодрани обаче.. режеш на такоси и по-лесно се дерат.. ще те имам в предвид ;) мен ми се прияде минокоп ... горе във вн ме чака в замръзено състояние ;)

Asko Нед 20 Ное 2016 - 5:23

zlia написа:И аз приключвам сезона.. почвам зимния ;)

[You must be registered and logged in to see this image.]

В тази връзка мога ли от някъде да си купя прясно акулско месце? fishing1

/ако трябва преместете мнението-въпрос/.

HAZART Пон 21 Ное 2016 - 8:34

Вярно ли е ?
[You must be registered and logged in to see this link.]

**КИРО** Пон 21 Ное 2016 - 8:40

То за граца става въпрос ве Васе - 4-5см сафрид демек.

**Моряка** Нед 2 Апр 2017 - 20:36

Днес се появи сефте астахоса :здравей:

[You must be registered and logged in to see this image.]

gogata1 Нед 2 Апр 2017 - 21:03

Тук при нас също ги видях само че под друго име което не си спомням . Вкусни ли са тия мърмари ?

shibailo Нед 2 Апр 2017 - 21:13

gogata1 написа:Тук при нас също ги видях само че под друго име което не си спомням . Вкусни ли са тия мърмари ?

Много са вкусни.... за каята sunglasses2

RAAZIEL Нед 2 Апр 2017 - 21:25

Моряка написа:Днес се появи сефте астахоса

[You must be registered and logged in to see this image.]

Mноо ги мачкаме в къщи...Утре съм там...

**Моряка** Пон 3 Апр 2017 - 13:35

И аз заприходих, от магазинчето преди входа на борсата от страната на Пискюлиев

[You must be registered and logged in to see this image.]

Вътре вече бяха смесени с вчерашните умрели и пак на 10 лв.